中級調酒師的受訓課程

永恆者

1.蒸餾酒概述

2.蒸餾酒的分類

3.谷物蒸餾酒：威士忌、金酒、伏特加的起源、曆史及代表品牌  

4.水果蒸餾酒：白蘭地、水果白蘭地的起源、發展、制造工藝及代表品牌  

5.其他蒸餾酒：朗姆酒、特基拉的起源、曆史、制造工藝及代表品牌  

二.配制酒
1． 配制酒的定義
2． 配制酒的分類
3． 開胃酒的定義、分類

4． 開胃酒的代表品牌、飲用與服務
5． 甜食酒的定義、分類及制造工藝
三.利口酒
1． 利口酒的定義
2． 利口酒的分類
3． 利口酒的品牌介紹
四.美術知識
1． 色彩三要素和色彩的含義及運用
2． 色彩的組合
3． 人對色彩的感受
五.中國白酒、中國配制酒
1． 中國白酒的特點
2． 中國白酒的主要生產原料
3． 酒曲酒