如何挑選雞蛋

evaeva

今天我來告訴大家如何挑選雞蛋

其實很簡單 只要注意幾點即可

1.大小 (這樣你可以吃飽一點~不用擔心價錢 因為一定比盒裝便宜
2.外表是否破損或有裂痕(有些人在挑選  或雞蛋搬運過程  可能會碰撞出裂痕 就盡量不要挑選到~
3.雞蛋是否乾淨(不要挑選到沾到太多變變的 會有很多細菌喔!

54jordan

這.....是基本常識吧!
不過還是感謝大大的分享哦
但不管雞蛋有無乾淨，建議各位買回家後還是先泡個水洗淨後再晾乾最好，畢竟病菌用肉眼是看不出來的

goodandbad

若是買散裝的蛋釋的話，可以摸摸看表面光華或是粗糙，經驗上來說，選表面粗糙的蛋比較不容易拿到壞蛋。

hamkchu

雞蛋使用前最好再沖洗一下食物中獨雞蛋佔的比例很高由其半生不熟的荷包蛋

steve90115

下次提醒媽媽  一起去超市選好蛋^^

finalsky1

第一個，很多人都會選擇比較大的吧  第三個的話很多人應該也會選擇比較乾淨的吧

wowowowo

我都是媽媽買回來就吃的那個，從來沒注意到買雞蛋還有學問呢!又學到了一點!

a082331226

這.....是基本常識吧!!
不過通常去市場買食材的人也不會是我
在家等著吃不是最好的嗎^^

luya0310

板主下面那位大大回的言說的<不管雞蛋有無乾淨，建議各位買回家後還是先泡個水洗淨後再晾乾最好>
個人是不太建議沒要吃時就先把它清洗過在冰起來
雞蛋的蛋殼外面都是我們看不到的毛細孔及它會有一曾保護膜
那是雞蛋的呼吸跟保護作用~你要是在沒要煮就提前把雞蛋都清洗過
這樣的雞蛋是放不久的~個人是建議買回來時~就蛋尖朝下冰起來
想用幾顆就清洗幾顆的方式會比較適合~謹供參考@@