葡萄酒的魅惑

絕對官僚

　　“酒”，這個字對於很多不會喝酒或者不喜歡喝酒的人，都會產生誤解，認為酒有害健康，其實這是一種偏見，我們經常會聽醫生這樣說：“酒可以適量喝，煙最好不要吸。”就是說適度喝酒對健康是有益的。尤其是葡萄酒，它不單單讓人享受，更讓我們在享受中獲得健康，所以，葡萄酒世界值得我們所有人進入，更值得我們去品嘗，因為它總是能讓我們驚艷、癡迷。

　　A葡萄酒是富於變化的酒

　　我的老父親現在已經80多了，依然紅光滿面、神采奕奕的，因為他有個習慣，每天中午和晚上吃飯的時候，喝上一到二兩白酒，很有規律。他年輕的時候也有喝醉過，但是進入中年後，就不再過量喝酒了，堅持了這麼多年。現在只是血壓偏高，需要吃降壓片，而其他方面都很健康，現在還能自己照顧自己，給自己買菜，做飯等。 　

　　因此，酒並不是洪水猛獸，只要我們能善用，就可以讓它成為寶貝。其實我自己也是，可能是遺傳吧，也喜歡喝酒，以前是喝啤酒多，自從進入葡萄酒這個行業後，就開始愛上葡萄酒了，以前喝啤酒習慣了豪飲，而喜歡上葡萄酒後，就開始懂得什麼叫品酒，從品酒中獲得了很多樂趣和知識，開始懂得慢飲細品了，更學會了健康喝酒。

　　特別是那些真正喜歡葡萄酒的人，他們並不是酒鬼，葡萄酒與借酒消愁的形象幾乎沒有任何聯繫，熱愛葡萄酒的人沒有一點嗜酒如命的樣子。我們還可以看到世界上專門為葡萄酒而設的雜誌多不勝數，為葡萄酒而著的書也不計其數，遠遠超過了其他酒類。葡萄酒是一個探索不盡的美妙世界，永遠有秘密，永遠有驚喜。葡萄酒是世界上富於變化的酒，是有生命的酒，也是唯一呈弱鹼性的酒。

　　B葡萄酒帶來健康和美麗

　　對於葡萄酒能預防疾病的學說，大家應該都有耳聞了，比如能預防心臟病、癌症、冠狀動脈疾病、腦血管疾病、乳腺癌，並能降血壓、降血脂，防治腎結石、感冒，提高免疫力等。而對於女人來說，我們更在意葡萄酒的可抗氧化、延緩衰老以及減肥的功效吧。身為女人的我也一樣，很多人好奇地問我是怎麼保養的，說從我身上怎麼就看不到歲月那匆忙的腳步呢？

　　以前，我經常會開玩笑說因為我喜歡喝酒，酒能美容，但是現在我可以更肯定地說，因為葡萄酒是美容的，可以給我們女人帶來健康、美麗和纖體。葡萄酒之所以可以美容減肥，是因為葡萄酒中所含的單寧能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維生素C、E及胡蘿蔔素，亦具有抗氧化功能，可以預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。

　　要想發揮葡萄酒的瘦身效果，最好在睡前飲用。含有少量酒精的葡萄酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅葡萄酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。

　　C美食是美酒的愛人　　

　　我喜歡每天晚上在睡前半個小時，喝一杯紅葡萄酒配一小塊奶酪。

　　葡萄酒和奶酪同樣有著幾千年的歷史，如果說美食是美酒的愛人，那麼奶酪更像是葡萄酒的良伴。有奶酪的搭配會讓葡萄酒喝起來更加甜美圓潤，而葡萄酒則可以壓制奶酪的腥膻味或霉臭味，讓奶酪品嘗起來更美味。奶酪中的蛋白質可以軟化葡萄酒的單寧和澀味。就如紅葡萄酒配牛排一樣，單寧是會跟蛋白質起作用的。一盤精美的奶酪和優雅的葡萄酒如果搭配恰當，可以達到相互提升的作用，無論從香氣、口感、結構都讓人覺得優雅而愉悅。 　

　　奶酪加紅酒也是減肥食品。只要我們三餐正常吃，在睡前30分鐘內，吃50g奶酪，再喝一杯50~100ml的紅酒，就能起到減肥的作用了。因為奶酪中含有中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪作用。葡萄酒就因為含有酒精、酪胺酸等成分，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。

　　還有奶酪配紅酒減肥法，有利於燃燒腰腹和臀部脂肪，對於想瘦這些部位的人，可以嘗試。這就是葡萄酒的魅力所在，它不單單讓人享受，而讓我們在享受中獲得健康，所以，葡萄酒世界值得我們所有人進入，更值得我們去品嘗，因為它總是能讓我們驚艷、癡迷。

來源：品酒文化網