當然沒有!!想怎麼喝就怎麼喝.
不過如果家中有一些威士忌的選擇,或是去酒吧,打定主意喝不只一杯,那該如何選擇來讓自己有一個美好的夜晚,威士忌又不會彼此打架,又有漸入佳境的享受,那選擇享用威士忌的前後順序,就是一個值得探討的學問!!
如何喝?理所當然由清淡到濃郁是想當然耳,然而威士忌千變萬化,如何找到其中的規矩呢?
建議先從低地區(low land)開始,低地區的malt whisky有著偏種於花香及淡雅的屬性,口感不刺激,但易於入口的特質,也是初學者的最愛,女性從此下手,也不會對強烈的酒精產生排拒感,越清淡的威士忌,建議從純喝下手,更能感受它飽足的香氣.
下一杯就該轉移陣地,從高地區(high land)下手,高地區的麥芽香氣會比較濃郁,相對來說口感也較為強烈,然而高地區也有清淡型的威士忌,相對於低地區,就沒有那青草味,喝起來熟成的味道較足夠,飽和度也足夠,不過各有千秋,青菜蘿蔔各有所好.
酒量可以就該往思貝河(speyside)前進,思貝河流域是屬於高地區的一部份,但那個區域號稱是蘇格蘭最精華的土地,也是威士忌蒸餾廠最大的集中地,好水好麥子好土地集於一身,市場上最受歡迎的麥卡倫就來自這塊土地.
還沒醉嗎?那麼就繼續向前行,通常喝了太多的威士忌,酒精濃度的關係,人沒醉,舌頭先不省人事,教大家一個把舌頭喚醒的好方法,進入愛雷島(Islay)的世界,有著來自海洋的氣息,薰烤的味道(smoke),強勁的酒體,足以把舌頭上每個細胞喚醒,通常做一天飲酒最後的休止符,是完美的結局.帶著海風回家,會讓你像是剛從巴里島度假回來,怎樣值回票價吧!!
甚麼還意猶未盡?鐵定你不是酒仙就是酒鬼,這時候祭出原桶裝瓶酒(cask strength)正是時候,酒蟲正開始甦醒,夜晚的美麗正開始上演,高酒精濃度所保持的威士忌的原始精神,為的就是等待這一刻與你交歡,不須多言,就是喝喝喝!!!!! |
發表於 2011-9-23 12:17:51
