埔里美食報告

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香腸文紹興香腸→是埔里第一家紹興香腸，以４０年灌製香腸的經驗，以紹興酒取代高粱酒，採用精挑上等的前腿豬肉作為肉品原料，製作成風味獨特的紹興香腸，短短幾年時間打下知名度，成為埔里家喻戶曉的小吃名店→南投縣埔里鎮中山路三段186號（埔里酒廠旁）



呂記牛肉麵→呂記的湯頭是經過30～40小時熬煮，再搭配新鮮的牛腱肉、蔬菜等食材，將牛肉麵的原汁原味與鮮美完全表現出來。此外，還有各種人氣的麵食與小菜可供選擇。招牌牛肉麵最美味的就是用牛骨、新鮮蔬果、紅蘿蔔等食材熬的湯頭，清澈不油膩，且帶著微微甘甜.. 店裡的手工水餃有高麗菜與韮菜兩種口味，最大的特色是外皮厚實、Q嫩，餡料也相當實在，也是不可以錯過的美食小吃..川味泡菜是呂記的招牌之一，採用眷村口味的製作方式，利用花椒、高麗菜與紅蘿蔔等素材自然發酵12～14小時製成，口感清脆、帶酸，也是一道受歡迎的小菜…南投縣埔里鎮北門里忠孝路336號



埔里必吃．阿菊肉圓→南投縣埔里鎮西安路一段33號（埔里農會旁）→店裡招牌肉圓外皮Ｑ肉餡香，讓人回味..肉圓Ｑ嫩的外皮、飽滿香噴噴的肉餡、筍丁，以及特製的甜醬，吃了讓人回味再三.. 除了肉圓之外，自製的肉羹也是深受歡迎。香濃的湯頭、彈牙的肉羹，料好實在，搭配飯、麵都很好吃.. 其他風味獨特的各種粿食，如草仔粿、蕃薯粿、芋粿等小吃美食，由於口味獨特、用料實在，深受當地與遊客的青睞，也成為極具特色的埔里小吃…南投縣埔里鎮西安路一段33號（埔里農會旁）



阿鴻爌肉飯→是一提供在地美食的小吃餐廳，店裡的招牌爌肉飯是用獨家秘方加上甘蔗熬煮而成的滷汁，經過二個小時的滷製過程，吃起來不油不膩、入口即化，而且還帶有淡淡的甜味，可說是將新鮮豬肉與上等食材做最完美的結合. 排骨使用獨家滷汁滷過入味之後、炸得酥脆的大塊排骨，外酥內嫩的口感，一口咬下肉香便在齒頰中散開，讓人吃得意猶未盡.. 茶香排骨也是店裡的招牌之一，由於老闆本身是茶農，因此將自家產的烏龍茶入菜，讓滷得熟透的排骨帶著淡淡茶香，口味獨特.. 也提供滷白菜、滷豆腐、梅汁過貓、甘蔗筍、滷竹筍等等小菜，以及各種湯類供遊客選擇，讓遊客能以便宜價格享受豐富的美食.. 南投縣埔里鎮中山路三段563號



埔里特色伴手禮→花月釀茶茭白筍餅.. 運用埔里地方的特產茭白筍打漿磨碎之後，融合口味獨特的香料植物香椿，營養豐富，香脆口感讓人齒頰留香、回味無窮，是來埔里旅遊的絕佳伴手禮..南投縣埔里鎮鯉魚路2巷20-2號



振松記米粉→老字號振松記米粉廠位於埔里酒廠旁，已具有61年歷史，現由第三代經營，用手工將再來米磨漿、擠乾、攪拌、水煮、篩製成細條，經日曬風乾等過程製造出知名的埔里米粉..以傳統手工製作的米粉，口感香Ｑ彈牙、米香回味，尤其是店裡的招牌炒米粉與米粉湯，則是人氣小吃。店裡的各種包括小吃、小菜、紹興美食、冰品也值得品嚐，例如紹興滷肉飯、紹興醉雞、百香果汁等，都值得品嚐，也是來埔里不能錯過的小吃。南投縣埔里鎮中山路三段215號.. 紹興醉雞也是埔里道地的一道美食，使用埔里酒廠盛產的陳年紹興入味、提味，使得雞腿肉格外Ｑ嫩，且帶有淡淡的紹興香味，灑上些許蔥花與醬油膏更是格外的美味，也是店裡的招牌小吃。


黑色的臭豆腐→位於埔里中山路上的黑皮臭豆腐，主打黑色的臭豆腐，由於特殊、新奇，推出以來，果然受到當地民眾與遊客青睞，嚐一嚐到底黑色的臭豆腐是什麼滋味。除了黑皮臭豆腐，店裡還有關東煮、蛤仔麵等等小吃，值得推薦..

foxpup111

大大介紹的好詳細
好像都不錯吃的樣子
有機會去埔里一定要去找看看
謝謝大大的提供