台灣咖啡種植簡史

絕對官僚

美國從軍記者大衛遜的著作"台灣的過去與現在"(James W. Davidson: The Island of Formosa, Past and Present. 1903. 漢文譯本：台灣的過去與現在。台灣銀行經濟研究室編印"台灣研究叢刊第107種"，1972年4月出版) ，裡面有記載咖啡的引進經過，大約1880年代由德記洋行自舊金山引進。

這本書分成上下二冊，第二冊內第385頁有一段台灣咖啡的記載。內容如下：

「約12年前，大稻埕之德記洋行（Tait Co.）之買辦，將由舊金山進口之珈琲及種子供應與三角湧附近之種茶人。於是，成為種植珈琲之端，但是工作開始後不久，生番來襲該處，該企業也就被人忘記了。可是，有一些珈琲樹點綴於板橋近邊；而余阿順（Yu ah-sung）及余阿立（Yu ah-ku） 兩兄弟種種子。漢人，可是不習慣於種珈琲。珈琲種在空地，沒有其所需要之隱蔽成蔭場所，因此，其結果不會滿意。一所農園已經放棄種植，而另一個農園還在繼 續種珈琲，一、二百株珈琲樹現尚存在。由日人佔台後，對種植珈琲之興趣被刺激，而在板橋地區，於更有利的環境下，種植更多珈琲樹。」

據這段文字敘述， 大概可以說台灣咖啡的引進時間就在1880年代。台灣咖啡的原鄉應該就在台北盆地的三峽(三角湧)和板橋。

日治時期由日本知名的商社來台灣投資種植咖啡，台灣咖啡種植推向第一波高峰。現存散佈各地已70-80多年歷史的老咖啡樹可以為證。古坑荷苞厝的黃耕子老先生就是見證人。公視曾經拍攝一部"台灣咖啡的前世與今生"影片，裡面有幾位曾在日人咖啡農場工作的老職員。

台灣咖啡種植最輝煌時期為日治後期，有花蓮瑞穗農場、台東縣森永咖啡園、嘉義中埔赤星農場、民雄赤司咖啡園、雲林古坑農場等。

大概在1960年代，政府曾經舉辦研習會，請來夏威夷大學著名的咖啡專家Dr. Y. Baron Goto介紹咖啡種植技術。

1980年代由於國內咖啡消費市場開始活絡，價格上揚。故有生意人以契作方式向農民大量販售咖啡苗。南部地區確實種了相當大面積咖啡苗。為台灣地區初次將 arabica咖啡樹成功種植在海拔50公尺以下的平原地區。可惜，由於時機不成熟而失敗了。

台灣國內咖啡消費市場在1990 年代開始有顯著成長，再加入民主化與本土化等後現代因素，不論平面和電傳媒体不斷提到本土咖啡與休閒活動，在這二種氣氛條件下國內種植咖啡的風氣再度展 開，而且比以前更加興盛。未來很有可能發展成重要的產業。台灣咖啡正在進行台灣社會、經濟、文化改革和人民生活、行為改革。

來源：屏東咖啡園