瑪莎曼咖哩牛肉飯

絕對官僚

瑪莎曼咖哩牛肉飯

【材　 料】

A.牛肋條  300公克
馬鈴薯  1個
洋蔥  1/2個
椰奶  200㏄
水  350㏄
沙拉油  2大匙
熟花生米  1大匙
香米白飯  1碗

B.小荳蔻  3粒
肉桂棒  1根
月桂葉  2片

【調 味 料】

市售瑪莎曼咖哩醬  3大匙
泰國魚露  1又1/2茶匙
細砂糖  1大匙

【做　 法】

1.牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起；馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出；小荳蔻拍破；洋蔥切片，備用。

2.熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入作法1的牛肋條塊略炒。

3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其餘材料B香料燉煮20分鐘。

4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘，最後加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。

chininsen

感謝您把私房食譜讓大家分享,我也超愛咖哩飯的.