紅豆年糕

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紅豆年糕
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材料：
糯米粉1斤　水2杯　黃砂糖3杯　小紅豆6兩　玻璃紙1張
調味料：無
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作法：
1.小紅豆洗淨，浸泡一夜。
2.將紅豆放入電鍋內鍋中，加水至淹蓋紅豆高，外鍋加2杯水煮至紅豆熟軟。
3.糯米粉加水、糖與煮熟的紅豆拌勻，隔水加熱邊煮邊攪拌至濃稠狀，倒入鋪有玻璃紙的容器中，放進蒸鍋中，以大火蒸1.5小時。

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小祕笈：
無