去除魚腥味

yangmau

每次煮過魚後,厨房內往往會留下一些魚腥味相當討厭。
如果在烹調前,先將魚浸泡於檸檬水之內20~30分鐘,便能去除魚腥味。
若要預防魚腥味附著於手上,可將手沾些鹽巴再去取魚,另一方面也可以防止魚滑走。