寓意升官發財的食物

絕對官僚

年糕是用糯米磨成粉，然後混赤糖製成，做出來是呈金黃色，看起來像一塊金，取之為「日進斗金」的意思，吃了年糕的人，表示他會年年高昇，也表示過年甜蜜。

蘿蔔糕是用蘿蔔絲混合糯米做成的一種鹹糕，免呈白色，取之為「日進斗金」之意。吃蘿蔔糕（俗陰菜頭稞），表是好彩頭、好預兆，今年有好的開始。

發糕就是用蓬萊米磨成粉，加進糖與酵素做成的，蒸起來會膨脹，好像一塊塊蛋糕，，這種發酵意味著「大發」，表示「發財」，象徵在新的一年生意興隆，大發其財。

包子是指裹頭包有肉、豆砂或其他的餡的粿或甜糕，是取「金包銀」的意思，吃紅龜則表示「長壽」。

麵線就是很長，長細像線一樣的麵條。這是民間在除夕、元旦兩天必須吃的食物，象徵著「長命百歲」。其他，還有吃魚象徵﹁「年年有餘」，鯉魚象徵「躍龍門」，油炸食物表示「興旺」。

供桌上供桌上除了甜粿、桔塔、糖果等供品以外，還有「春飯」。就是用小碗盛飯，飯上還插一枝紅紙花，這種花叫做「春花」，或「飯春花」。保證在這一年，老天爺會保佑全家米食無虞，不但有吃，而且有餘糧。按照習俗，「春」和「剩」諧音，「春」象徵「剩餘」的意思，意味在新的一年中無論怎樣吃，都會有「剩」飯，象徵著「年年有餘」，目的是討個吉利。

鳳梨因它閩南話發音與「旺來」相似，因此新年在家家戶戶供案上，擺個鳳梨，象徵著好彩頭。希望討個吉利，祈求時時「旺來」。年年「旺來」，過一個大吉大利，樣樣「旺來」的佳節。

來源：竹東鎮中孝社區

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覆函意義的年節飲食文化
在中華文化裡～就屬過年
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