三杯中卷(7)

a29615415

三杯中卷(7)
【材　 料】

中卷  200公克
蒜頭  10公克
老薑  10公克
辣椒  5公克
九層塔  5公克
洋蔥塊  5公克
【調 味 料】

麻油  1大匙
醬油膏  2大匙
細砂糖  1茶匙
米酒  20㏄

  
【做　 法】

1.蒜頭拍碎，老薑切片，辣椒切段，全部混合加入麻油後放入微波爐中，按＜烘烤／燒烤＞鍵，烘烤2分鐘爆出香味，備用。

2.按＜烘烤／燒烤＞鍵二次，溫度設定200℃，時間設定2分鐘，預熱完成後，將作法1放入微波爐中，按下＜開始＞，烘烤2分鐘爆出香味，備用。

3.將作法2的中卷放入微波爐中，按＜烘烤／燒烤＞鍵，烘烤25分鐘，烤至湯汁收乾，取出拌入九層塔，再烘烤1分鐘即可。

4.按＜烘烤／燒烤＞鍵一次，溫度設定220℃，時間設定20分鐘，預熱完成後，將作法2的中卷放入微波爐中，按下＜開始＞，烤至湯汁收乾，取出趁熱拌入九層塔即可。