【台中市】台中客家料理好手藝 經典好料嚐不完

絕對官僚

 

美味的客家料理是台灣富具特色的重要料理之一，勤儉簡樸的客家人，擅長自行生產變化出各式各樣的食材，也常利用醃漬和曬乾等方式來儲存食物，從主食、菜餚到點心，豐盛的客家佳餚總讓人口流，想大快朵頤一番。

這一間位於台中文心路上的元園廖媽媽客家料理，傳統的客家糕點、客家小炒、梅干扣肉、醃製美食等皆透過廖媽媽近20年的好手藝，傳遞出美味的幸福給每一個人。

來到這裡除了必點超人氣的梅干扣肉、苦瓜鹹蛋之外，使用絕對天然食材手工製成的，且不含防腐劑和人工添加物的豆腐乳、蘿蔔乾、酸菜、梅干菜等，不論當作佐料或小菜都是健康又好吃的產品；另外，由廖媽媽延續傳統做法自行研發的柳丁年糕亦是不錯的新選擇，好吃又健康。

除此之外，廖媽媽也開設了廚藝研習中心，與更多喜愛烹飪、客家料理的朋友一起切磋廚藝，而想要考取乙、丙級證照和烘培丙級證照的學子們也可以在這裡受到專業的訓練。

台中客家美食˙元園廖媽媽的店：http://0422960667.tranews.com/