美食獵人179話～惠方卷完成! [17P]

ohyessir

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最近在忙備審資料，所以這篇比較晚發～（但我似乎都很晚發啊ＸＤ）

慶幸的是我完成它了！等待放榜去面試囉，呵呵！

zxcv40

天阿!那壽司為免也太大條了吧!
在倒下去的徒中居然沒絲毫的損傷...
而且這樣沿路一直吃要吃個幾天幾夜才吃的完阿!

ipodshuffle

在看一次還是覺得惠方卷很扯= =

ohyessir

由於作者在漫畫中展示「惠方卷」的功用，小弟我好奇食用「惠方卷」是否為日本在某節日中的習俗，便去查一下資料。
搜尋後果真如此，以下是資料結果：

立春前夜，日本關西地區有朝今年的吉利方位靜默地吃飯卷的習俗。

「整卷大口吃飯卷」：
據傳江戶時代末期至明治時代初期，在大阪開始此風習。人們於立春前夜面朝吉利方位，靜默地吃咬飯卷，祈求能招來「生意興隆、無病息災、家庭圓滿」的好福運。

「大飯卷是好預兆」：
1. 取「將福運包卷住」的好預兆而作「飯卷」
2. 為驅除惡鬼而作像棒狀的「飯卷」以求招福除鬼。
3. 自古以來「長的東西」都被認為是帶有「吉祥」的意義，像過年守歲時吃日本麵條，同樣地長條飯卷因不用刀切，帶有「緣份不切斷」的意義，所以人們都整卷咬著吃。
4. 傳說往昔是夾著七草，近年則是以海苔包「蛋、白板昆布、香菇、瓠瓜乾(干瓢)、高野豆腐、日本香菜、壽司飯」求能得到七種好福運。
5. 不要讓福運逃離，所以靜默地吃。（ＰＳ：這集連載小松和阿虜沒有一口氣到食林寺，反而被中斷到霧飲飯館，是不是他們一路上狂聊天造成的原因呢ＸＤ）

編者註：
日文「惠方卷 (Marukaburi-zushi)」的「惠方」，指的是道教中，根據天干地支所訂定的吉利方位，也就是歲德神(即中國之福德神)所在之方位，在節分(2月3日)前日夜晚，全家人面向「惠方」，安安靜靜面帶微笑，大口大口地吃下「壽司卷」之後，就可以為家裡招來幸福好運。壽司卷象徵把福氣「捲」到壽司裡，而為了將好運完完整整地吃到肚子裡，絕對不能事先用刀子切成段！此一習俗據說是在1990年左右才在日本各地開始盛行。

七草：芹菜、薺菜、鼠曲草、寶蓋草（又名接骨草）、蔓菁、白蘿蔔和鵝腸菜。
七草起源於中國，在日本古書《日本歲事史》中記載，「正月是小陽之月，七日是小陽之數，調理七種菜，供養生土神（土地公）和父母，有治癒春天的氣病（操勞成疾）、夏天的疫病、秋天的痢病、冬天的黃病（待查）的效果，人有三魂七魄，天有七曜（日、月及木、水、土、金、水五星）地上有七草，攝取後可增加魂魄的氣力，延年益壽」。

在奈良時代（西元710～784年），七草指的是七種穀物──米、大麥、小麥、粟、黍、黃豆、紅豆」，到了平安時代（西元784～1184年），才變成象徵迎接春天的七草。原來是宮廷中的餐肴，到了江戶幕府（1597～1867年），才開始平民化。

七種好福運，指的是七福神所帶來的好福運。
七福神：
(1)惠比壽：專司除災招福．商業繁盛。
(2)大黑天：專司商業繁盛．子孫養育。
(3)毘沙門天：專司開運厄除．學業成就。
(4)弁財天：專司福．財寶．家庭和合。
(5)福祿壽：專司福．祿．壽。
(6)壽老人：專司長壽．富貴．招福。
(7)布袋尊：專司智慧．福?。

資料來源：蕃茄小屋

everycool

這惠方卷也太長了....

他是做怎製作上去的 捲成這樣太恐怖了...