【高雄市】澄清湖火鍋吃到飽 極致新鮮的美食饗宴

絕對官僚

鄰近澄清湖的文山特區，是高雄與鳳山交界新興商圈，進駐了各式各樣的餐飲業者，其中「吃到飽」餐廳更為文山特區增色不少，位於三民區澄清路上的極鮮火鍋，自2011年5月開幕至今，提供多樣化新鮮食材，讓客人大飽口福。

極鮮火鍋澄清店店長吳先生表示，店裡有七種不同湯頭可任選，日式豚骨、柴魚海鮮、韓式泡菜、麻辣鴨血、當歸藥膳（素食可）、日式味噌、古早味甘蔗鍋等，皆由新鮮素材熬煮而成，不添加任何人工味精，讓客人會想要一喝再喝。

舒適寬敞的用餐空間，是讓客人一再光顧這間店的主因，此外，還有各式高級現切肉片，以及現點現做日式壽司沙拉吧，提供現做手卷、握壽司、稻荷壽司、手搖飲品等，如果還嫌不夠，蜜汁燒烤與滷味，加上高雄人最愛的剉冰在極鮮也吃得到喔！

極鮮每天的食材都是當日配送、採買，堅持以最新鮮的食物呈現給消費者。吳店長說，感謝附近居民、學生經常光顧，也因此不能讓有忠誠度的客人失望，站在消費者的立場，總是希望下次來光臨能吃到不一樣的食物，所以根據四季變化，在選擇食材時會依當令季節特性採購，且熟食都必須當天處理掉，如果閉店前還有多餘，會請員工帶回家跟家人分享，也順道提出改進空間。

即將滿一年的極鮮火鍋澄清店，以大坪數吃到飽的用餐方式，提供消費者更多元的選擇，嚴選新鮮食材、並注重多樣性，顛覆了傳統吃到飽只有火鍋食材供應的印象；為了更深耕在地客群，極鮮將繼續秉持嚴謹、創新並進的態度，從客人的角度出發，讓每一次來極鮮用餐都有意外的美食驚豔。（攝影／曹祐瑋）

澄清湖自然遊：http://8301.tw.tranews.com/

sjjin30

算是還可以的火鍋連鎖店，吃過一次~~~

花雨

比起已經不如開店之初水準的千葉火鍋來說，
極鮮火鍋的價位與食材設計，確實是要來得好了些，
即便千葉火鍋青年店址現改為另一個品牌厚米食尚鍋，
還是比不上極鮮啊！！