什錦海鮮水管麵

蟻天海殤君

什錦海鮮水管麵

 

【材　 料】

鮮蝦  6隻
蛤蜊  4顆
中卷  20公克
義大利水管麵  120公克
蒜片  2顆
九層塔葉  少許
蕃茄丁  20公克
黑橄欖片  2公克
九層塔葉  少許
【調 味 料】

鹽  1/4小匙
白酒  1大匙
橄欖油  1大匙


【做　 法】

1.將義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油（材料外）拌勻備用。

2.將全部海鮮材料放入滾水中燙熟，即放入冰水中置涼，撈起瀝乾備用。

3.取一容器，放入作法1的義大利麵、作法2的海鮮材料和全部調味料拌勻即可。