素炒三丁-下飯菜

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食材
主料
香菇3朵
胡蘿蔔1根
碗豆150g
配料油適量
鹽適量
蠔油2大勺
生抽適量
糖適量
水澱粉適量
蔥薑適量
耗時準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
素炒三丁-下飯菜簡介
【兒童營養】下飯菜：素炒三丁
製作簡單，營養豐富。食材可以隨意搭配，可換做土豆、藕、西葫蘆等蔬菜製作。

素炒三丁-下飯菜做法
1  
胡蘿蔔，香菇焯水瀝乾水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥薑切末備用。

2  
炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香。

3  
放入香菇丁炒1分鐘，

4
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5  
待湯汁慢慢開始收乾時，淋入水澱粉攪勻即可。
注意事項
1、菜葉類蔬菜不適合製作此菜。
2、因為蠔油、生抽都有鹹度，所以可不加鹽或少加，根據個人口味調整。