教您製作土耳其咖啡

蟻天海殤君

教您製作土耳其咖啡

 

土耳其咖啡 (Turkish)

咖啡豆粗細: 越細越好, 所以磨豆機直接調成最細的就可以！  通常來說比expresso所需要用的粗細還來得細些

A-首先先決定你要煮幾杯   我們這裡用3杯咖啡來做解說

B-如果是三杯的話 就是加三杯水 下去主到沸騰

C-在加三湯匙的糖

D-等到水滾了後加三湯匙的咖啡粉

E- 等到Crema浮上來後就可以把火關閉

你可能在想咖啡渣都不用濾？

所以喝這種咖啡時要慢慢小口小口的喝, 到最後咖啡渣都會沈澱在最底下

另外個有趣的習俗:
上面的crema 泡泡越大越多, 他們的習俗是越有金錢運喔

userchen

實在很難想像咖啡渣不用濾掉....
口感很怪吧??

Zigzap

土耳其咖啡 (Turkish)不濾咖啡渣,   應該是  高纖健康  的新主流.

Chiouyang

請選擇烘培度較淺的咖啡
不適合重度烘培的咖啡

youdar

我喝過一次土耳其咖啡！
是在一家很有特色的咖啡店喝到的(在某個有夠偏遠的山中~)
口感真的很特別！如果不是重度又想嘗鮮的咖啡迷，不建議輕易嘗試~
聽說正統的土耳其咖啡會有沙沙的口感(還是希臘咖啡?)
原味非常苦(因為很濃~)還會另外加肉桂、荳蔻、檸檬、香菜粉做調味
喝完之後還能根據剩下來的咖啡渣來占仆