海鮮煎餅

gogoass

[食材]

煎餅粉   300g
全蛋      2顆
青蔥      一支
紅辣椒   適量
透抽      一隻
水         200g
洋蔥      半顆
橄欖油   適量

[醬料]

薄鹽醬油 3匙
辣椒末    少許
黑芝麻    少許
蒜末       少許
香油       1匙
白醋       少許


1.準備食材! 將洋蔥切丁後用香油爆香炒出甜味。透抽切薄片狀備用。
   青蔥切段備用。紅辣椒斜切片備用。 準備食材! 將洋蔥切丁後用香
   油爆香炒出甜味。透抽切薄片狀備用。青蔥切段備用。紅辣椒斜切
   片備用。

2.將煎餅粉倒入大碗中,加入200 cc水混合均勻後打入全蛋兩顆,再次
   混合均勻。麵糊已經完全均勻後加入透抽及洋蔥。 將煎餅粉倒入大
   碗中,加入200 cc水混合均勻後打入全蛋兩顆,再次混合均勻。麵糊
   已經完全均勻後加入透抽及洋蔥。

3.倒入鍋中將麵糊攤平在熱好油的平底鍋後,擺上蔥段及辣椒片增加香
   氣及顏色。要注意不要煎焦了！ 倒入鍋中將麵糊攤平在熱好油的平
   底鍋後,擺上蔥段及辣椒片增加香氣及顏色。要注意不要煎焦了！

4.雙面都煎微焦金黃色後裝盤。此時再把[醬料]全部丟進小碟子裡,即
   可上菜囉 雙面都煎微焦金黃色後裝盤。此時再把醬料全部丟進小碟
   子裡,即可上菜囉