GSH 穀胱甘肽討論版 (Glutathione Forum )

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神奇抗氧化劑 -- 實用篇
自「神奇抗氧化劑：免疫乳漿蛋白濃縮物」出版以來，普遍受到讀者肯定與喜愛，那也是國人第一次認識「穀胱甘？（GSH）」的妙用。但究竟怎麼吃才可以抗老抗衰、緩解慢性病呢？不久前行政院衛生署已通過、認可「免疫乳漿蛋白濃縮物（Immunocal TM）為健康食品，作者因而進一步分析，寫成本書；內容分為三大部分：GSH的功用、效果與未來發展。書中談到免疫乳漿蛋白濃縮物在肝、肺、神經系統的作用，及解毒、抗癌，對抗乾癬、蠶豆症的作用，非常詳盡。
＜作者簡介＞
呂鋒洲教授，台大農化系，台大醫學院生化研究所、美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業。曾任：台大醫學院生物研究所所長兼主任。現任：台大醫學院生化研究所教授。專長：自由基醫學與生物學、酵素學、物理生化學、環境毒物學。曾發表學術論文一百五十多篇，除專著外，還有通俗著作「電解水是好水」、「強電解氧化水」、「神奇抗氧化劑」等書，成為海內外許多保健業者的必讀之書。
＜序＞
GSH為健康的新希望
我們的身體經常要面臨來自各方的挑戰，戰勝了就保持健康、活力充沛；萬一遭受到嚴重攻擊，健康可能瀕於危險，而這個最大敵人就是環境毒素，就是存在於食物、水、空氣，甚至身體中的環境因子。如果將我們的身體比喻成一個戰場，則在戰場上抵抗環境毒素的軍隊，就是身體細胞內的穀胱甘？（glutathione,GSH）。此種全天然的細胞內化學物質存在於血液中，主要由三種胺基酸所組成，一般稱為三？（tripeptide），包括半胱胺酸（cysteine）、榖胺酸（glutamicacid）以及甘胺酸（glycine）。
科學研究證實，妥善使用抗氧化劑可以保護我們的身體，抵抗癌症、心臟病等經常出現的八十多種疾病。例如維生素C是血液中的主要抗氧化劑，維生素E則存在於細胞膜和脂質蛋白內，其抗氧化作用普遍受到肯定。可是在我們的細胞內部，與環境毒素戰爭最重要的則是GSH。
GSH在一八八八年被派海德（Ee-Rey-Pailhade）發現，但一直要等到一九七○年，科學家才知道GSH在解毒作用中扮演了非常重要的角色，而且從一九七○年以後，GSH已被納入防老、防癌的處方之中。今日，已經無庸置疑的可以把「GSH」和「健康」連貫在一起；例如可以用在診治愛滋病，假如愛滋病人體內細胞中的GSH含量偏低時，就可以知道他的免疫系統已經動搖。
幸運的是目前已經有方法可以補充細胞內的GSH，本書主要就在說明有關GSH的醫學知識，以及如何有效補充及增進細胞內GSH的方法。如果能改變生活方式，強化細胞內的GSH，你將會感到驚訝，因為身體的健康程度和免疫能力都會增加，也可以因此延長寶貴的生命；千萬不要等到毒素佔領身體、造成疾病時再亡羊補牢，今天就開始補充您的GSH，同時開始與環境的毒素戰爭吧！
＜目錄＞
自序：GSH為健康的新希望---呂鋒洲
GSH及其生理作用GSH、胺基酸與人體健康
‧ 什麼叫做胺基酸榖胱甘？到底有多重要
‧ 臨床上有八大效用 ‧生化方面的效用特別重要‧ 自由基與氧化壓力為健康元凶
‧GSH具有治療和預防雙層作用‧ 對其他抗氧化劑的協同影響
解毒作用深受肯定‧ 環境毒物威脅我們的健康
‧（一）煙草：吸煙放出千種毒物‧ （二）環境病：多層性化學敏感症 ‧（三）輻射線：醫療與廢棄物
與免疫系統關係密切‧ 認識免疫系統 ‧了解免疫反應‧ GSH為免疫系統的食物 ‧起碼有兩層保護作用
如何提高細胞內榖胱甘？的濃度
‧ 口服GSH幾乎無效應 ‧直接補充半胱胺酸有毒性‧ 乙醯半胱胺酸令人不適 ‧乳清蛋白容易變性‧ 免疫乳漿蛋白濃縮物最受肯定 ‧甲硫胺酸過量也有毒性‧ S－腺？硫氨酸的成本高 ‧OTC、OTZ的應用價值有限‧ GSH之單酯類和雙酯類易被代謝為酒精
榖胱甘？具防治疾病效用－GSH對健康人與病人之重要性防治癌症遠景看好
‧ 癌症與基因密碼有關 ‧預防、治療和避免副作用‧ 防治化療和放療引起的副作用 ‧改善營養不良或消瘦症
預防老化為現代人夢想
‧ 怎麼樣才叫「老化」 ‧「免疫衰弱」、解毒力差
‧ 白內障與黃斑部退化 ‧風濕性關節炎也是徵兆之一
神經退化性疾病令人害怕
‧ （一）巴金森疾病 ‧（二）阿滋海默疾病‧ （三）多發性硬化症 ‧還有肌萎縮性側索硬化症
動脈硬化為猝死主因‧ 易導致中風、心臟病 ‧心血管疾病的兩個指標
糖尿病的併發症多‧ 主要係胰島素紊亂引起 ‧GSH可保護洗腎病人
肝炎易變成肝硬化‧酒精和病毒為兩大誘發因素 ‧高劑量GSH有抗病作用
愛滋病日益猖獗‧ 目前多用藥物雞尾酒療法 ‧免疫乳漿蛋白濃縮物為未來希望
肺病捲土重來的警訊
‧ GSH是細胞抗氧化主成分 ‧RTLF內的GSH狀態和呼吸疾病
‧ 肺炎、氧化壓力和乳漿蛋白濃縮物 ‧補充免疫乳漿蛋白濃縮物
疲勞也是現代病
‧ 維生素E、C和輔？無法消除運動員疲勞‧ GSH克服運動所引起的氧化壓力
‧ 促進運動表現，減輕疲勞利器 ‧從根本上消除氧化壓力
榖胱甘？的研究與發展劇烈運動造成氧化壓力
‧ 劇烈運動後，身體可能遭氧化壓力傷害 ‧實驗結果證實GSH有效‧ 運動過度傷害更大 ‧怎樣補充榖胱甘？最有效‧ 運動時所可能導致的氧化傷害 ‧穀胱甘？可清除自由基‧ 穀胱甘？究竟如何造成 ‧運動與年齡的影響‧ 穀胱甘？的增補方法 ‧加拿大已列入健保給付
酒精性肝病已經可以緩解
‧ 酒精性肝病與粒線體失去功用有關 ‧粒線體是酒精代謝物的作用標靶‧ 粒線體內的榖胱甘？ 酒精會選擇性的減少粒線體內的GSH含量‧ 粒線體關連到細胞死亡階梯式反應 ‧組織介素TNF－α的細胞毒性‧ 粒線體內的GSH抵抗神經醯胺所誘導的氧化壓力‧ 粒線體內的GSH之耗竭與酒精性肝病 ‧補充GSH前驅物可以改善
保護神經細胞免受傷害 ‧ 氧化還原平衡被榖胺酸鹽破壞 ‧神經性疾病患者的榖胺酸鹽均增加
可對抗檳榔鹼細胞毒性‧ 台灣的檳榔族二百萬 ‧阿麗口林為病變元凶‧ 開發硫醇化合物為未來方向
也可以改善乾癬疾患‧ 出現乾癬的五大原因 ‧已知幾種營養素可能有益
蠶豆症治得好嗎？
‧ 什麼叫做「蠶豆症」？ ‧日常生活中特別注意六原則‧ 使用藥物要十分小心Immunocal TM有抗癌作用
‧ 添加中藥半枝蓮成分做實驗 ‧要隨時補充抗氧化劑以防癌
總結：要隨時補充抗氧化劑以防癌臨床報告充滿希望
‧ 改善子宮頸瘤 ‧使PSA指數下降‧ 避免腫瘤的副作用 ‧美國也有六例見證