葡萄酒收藏重在酒品

絕對官僚

　　近年來，隨著葡萄酒文化的普及以及人們對拉菲等頂級葡萄酒的追捧，葡萄酒已經逐漸由一種“消費品”變成一種“收藏品”，而葡萄酒的投資收藏價值，也逐漸取代葡萄酒原有的文化價值，得到人們更多的關注。據了解，在國外葡萄酒收藏已有300多年的歷史，一些頂級葡萄酒在歐美的年投資回報率超過20%，國內葡萄酒消費近年來大幅升溫，一些家庭開始購買和收藏葡萄酒。不過業內人士指出，收藏葡萄酒目前還存在變現難的問題，而且並不是所有葡萄酒都值得收藏。

　　高端葡萄酒種類繁多，如何正確的選擇葡萄酒進行投資，是令許多投資者頭疼的問題，有關專家指出：投資葡萄酒應將注意力放在葡萄酒本身的特性上，因為只有歷史文化背景深厚，釀造技術過硬，品質優良的葡萄酒才能經受住考驗，值得投資者投資。

　　據了解，投資法國波爾多地區的10中葡萄酒過去3年的回報率為150%，過去5年的回報率為350%，過去10年的回報率為500%，難怪在國際投資品市場上，高端葡萄酒被投資者稱為“液體黃金”，一直是各大投資機構和投資者爭奪的目標。

　　拿國內來說，WSET講師以及WS葡萄酒視頻創始人、也買酒YESMYWINE葡萄酒顧問徐偉表示，目前國內葡萄酒收藏還算是非常小眾的，大部分都是個人玩家在收藏，而且藏品的來源、存儲狀況都比較不一。主要的收藏家都在北上廣等大城市，其中也不乏一些在大陸生活的港臺同胞。而有收藏價值的葡萄酒都是具備了高品質、高陳年能力、高知名度和相對來說較高價格的。目前主要走俏的是法國波爾多的系列級酒莊葡萄酒(特別是8大名莊酒)和勃艮第地區的部分葡萄酒，類似拉菲、羅馬尼康帝、瑪歌、拉圖、Henri Jayer、Domaine Leroy和Georges Roumier等。也有部分收藏家收藏香檳、義大利、西班牙和美國頂級葡萄酒。

　　據了解，大多數葡萄酒須在上市後2～5年內飲用。而只有佔總量0.1%的葡萄酒才具有存放10年以上的潛質。而葡萄酒收藏的門檻相對較高，不僅需要掌握豐富的葡萄酒知識，並且要對釀造葡萄酒的酒莊、全球葡萄酒市場行情有一定了解。但目前國內市場上出售的葡萄酒，90%以上從出廠到巔峰期都不超過5年，巔峰期過後的葡萄酒存放時間越長品質越差，並不具備收藏價值。

　　一般而言，衡量一瓶葡萄酒的收藏價值，產地、年份是必不可少的，而等級、酒莊甚至於“證書”也都很重要。就產地而言，一般還是比較認同法國產的葡萄酒。全球每年會評出30款左右的名葡萄酒，其中，有80%就產自法國。而法國的名酒又大多出自五大名莊。一些上世紀90年代法國一等酒莊“拉圖”、“瑪哥”、“帕萃斯”等生產的頂級葡萄酒，目前收益率已達100%。此外，美國加州的光榮和澳洲的奔富也極具收藏價值。

　　不是所有葡萄酒都有收藏價值，同一品牌名酒，其收藏價值很大程度取決於其出產年份。但這並不等於說，兩種同品牌的酒時間越長的就越有收藏價值，由於紅酒的特殊釀造工藝，還要參考其出產年份時該產地的氣候、產量等因素。

　　收藏葡萄酒的另一重要指標就是“證書”了。目前，世界上公認的葡萄酒鑒賞權威是美國《紅酒觀察家》、英國《濾酒器》，以及美國人羅伯特�帕克的“印章說明”，是所謂“頂級紅酒”的“世界認證”。他說買什麼牌子的紅酒，投資者與收藏家就會瘋狂地跟隨。有紅酒商人打比方：帕克在國際葡萄酒業的地位，就像格林斯潘在華爾街股市的地位一樣。

來源：品酒文化網