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本帖最後由 又靜 於 2012-5-26 15:40 編輯
您好,
國內比較知名的三大紅茶產地,有台東鹿野、花蓮舞鶴、南投魚池。
這三大產地小妹只接觸過台東鹿野跟南投魚池,所以跟您分享我的心得
台東鹿野以大葉烏龍茶為主,聽茶莊主人說,因為茶葉受昆蟲叮咬,使得烘培時會散發出花香與蜜香,所以稱之蜜香紅茶。
在沖泡時,淡淡花蜜的芬芳,聞起來令人心曠神怡,茶液色深如琥珀,喝起來柔滑甘甜,彷若蜜蜂悠遊於大片花海,沈浸在蜜源中,令人心曠神怡。
南投魚池種植的是印度阿薩姆茶樹、台茶8號、台茶18號為主,早年魚池紅茶即揚名國際,與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶齊名,民國60年間因包種茶興起和人工薪資飛漲,沈寂了20多年。
阿薩姆紅茶口感比較重,喝一口,就會發現它的茶味會帶領香氣充滿整個神經,濃濃的紅茶香,另人有種置身英國皇室的感覺。
台茶十八號目前僅台灣生產,口感、色澤、香味極為獨特,具有天然肉桂香外,還有淡淡薄荷香,此迷人香氣,曾被紅茶專家譽為「台灣香」,是世界知名紅茶中極為獨特之品種,堪稱『世界頂級』。
台茶8號類似阿薩姆紅茶的濃郁甘醇,香味可迅速沖泡出,具有淡淡的玫瑰花香,滋味醇厚,如果要泡奶茶或調製加料茶飲,以台茶8號較為適宜,因為泡奶茶要用味道較濃的紅茶,「色」、「香」、「味」,台茶8號深具這種特色。
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