賣蛋糕養5女 「滷蛋爸」不忘公益

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「滷學學乳酪工坊」的乳酪蛋糕是網路上知名團購美食，老闆滷蛋爸爸罹癌後創業，靠乳酪蛋糕扶養5名女兒，蛋糕不滲任何人工添加物、膨鬆劑、香料。滷蛋爸爸創業之初「取之於人太多」，不定期發起買蛋糕作公益，引發網友熱烈迴響。


滷蛋爸爸原本在台中從事營造業，4年前被診斷出罹患大腸癌第三期，不僅無法再工作，還散盡家財求醫，而妻子卻在這時候離他而去。為了要照顧5名女兒，滷蛋爸爸開始上網學做蛋糕，因為要讓自己與女兒都能吃得健康，所以一定要「天然」。


3年前滷蛋爸爸跟朋友借了6萬元，離鄉背井到龍潭開店，一開始是買滷味送蛋糕，所以才幫自己取名為「滷蛋爸爸」，後來因為乳酪蛋糕香濃綿密大受歡迎，索性專心做蛋糕，常有企業一次就訂購上百個蛋糕。


「以前做生意是滿口鬼扯，現在做吃的就是要講究實在。」滷蛋爸爸說，蛋糕不論行銷再厲害，客人只要吃一口就知道好壞。他採用純手工烘焙，精選澳洲紐西蘭及德國乳製品，絕不添加任何改良劑及人工香精，採用新鮮果汁及鮮奶下去製作，雖然又累又費工，但卻感受到前所未有的踏實感。


滷蛋爸爸罹癌後體力大不如前，做生意之餘還要忙照顧小孩，對他來說著實是不小的負擔，多虧有熱心鄰居幫忙才能撐過去，現在蛋糕生意步上軌道，他不忘回饋，以義賣蛋糕方式捐助龍潭啟智教養院。


滷蛋爸爸前年第一次在網路上公告義賣蛋糕，要將前10人購買蛋糕金額捐給教養院，名額迅速被秒殺，隔年再義賣100個蛋糕募得1萬5千元。除了義賣外，滷蛋爸爸三不五時就會帶著剛出爐的新鮮蛋糕、麵包到教養院送孩子們吃。


經歷過大起大落的滷蛋爸爸對人生有了全新體悟，自己再辛苦，也一定會有比他更不幸的人，有機會回饋社會的事情，「做就對了」！


 

milburn

真是值得鼓勵嘉獎,希望社會好人好事能越來越多