醬燒肉塊

絕對官僚

醬燒肉塊

【材　 料】

五花肉塊  450公克
洋蔥  50公克
紅椒  30公克
黃椒  30公克
滷包：
八角  2粒
桂皮  5公克
甘草  5公克

【調 味 料】

甜麵醬  3大匙
冰糖  2大匙
黃酒  3大匙
醬油  2大匙
水  1200㏄
  
【做　 法】

1.紅黃甜椒洗淨切塊；洋蔥切塊，備用。

2.熱油鍋，放入五花肉塊和作法1的洋蔥塊炒香，再放入調味料所有材料和滷包，用大火煮滾，再轉小火蓋上蓋子，燉煮50分鐘。

3.起鍋前，在作法2的鍋中放入作法1的甜椒塊，再燜煮1分鐘即可。