丁香乾煸四季豆

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丁香乾煸四季豆
【材　 料】

四季豆  150公克
丁香魚  20公克
蒜末  1/4小匙
紅辣椒末  1/4小匙
【調 味 料】

醬油  1小匙
砂糖  1小匙
  

  
【做　 法】

1.四季豆挑去頭尾，洗淨瀝乾後對折備用。

2.取鍋，加入半鍋油燒熱至150℃，放入四季豆和丁香魚略炸過後後，撈起瀝乾備用。

3.另取鍋，放入蒜末和紅辣椒末炒香，加入調味料和作法2已炸過的丁香魚和四季豆以大火略拌炒均勻即可。