【屏東縣】東港經典甜品 養生黑糖仙草凍、仙草粿

絕對官僚

在東港小鎮裡，除了黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子這享譽盛名的三寶外，還有許多頗具特色的美食，其中起源於第二市場的阿立豆花即是其中之一。

阿立豆花最為人樂道的是老闆林建立先生的打扮，他總是穿著一身瀟灑的西裝，不分日夜、不分季節，一貫的裝扮都是筆挺的西裝。在豆花店裡，看著穿西裝的阿立老闆忙進忙出，謹慎細心的模樣更與他的裝扮相呼應，因為尊重、因為堅持，所以想呈現給顧客滿分的滋味。

阿立老闆的豆花在當地可是首屈一指，堅持傳統循古法製作，口感又綿又細，入口即化，真叫人難以抗拒。夏天一到，阿立老闆則特別推薦養生黑糖仙草凍、仙草粿，仙草降火又消暑，而且香氣十足。

黑糖仙草凍香醇濃郁，可以直接品嚐最純粹的原味，也能淋上鮮奶油增添柔滑口感。而黑糖仙草粿則是Q彈有咬勁，愈嚼愈香，許多顧客會特地買回家當餐後小甜點。

深耕東港的阿立豆花，近來特地於沿海路TOYOTA斜對面再開店，擴大經營以服務更多顧客，並提供穩定的好品質。（攝影／張國宣）

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