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[南部美食] 【台南市】天然原味鳳梨乾 嚴選鳳梨低溫烘乾 [複製連結]

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發表於 2012-5-31 00:32:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

天然原味鳳梨乾 嚴選鳳梨低溫烘乾

訴求不加糖、人工甘味劑、色素、防腐劑等化學物質的鳳梨乾,以最天然的製程,呈現鳳梨的原始風味,成為新一代的網路人氣商品,深受年輕族群喜愛。


只透過網路販售的關廟之光-小太陽鳳梨乾,位處盛產鳳梨的關廟,為推廣關廟名產-鳳梨,加上有鑑於黑心食品的氾濫,研發出訴求自然原味的鳳梨乾,完全不含化學添加物,讓消費者吃得美味又安心。

關廟之光-小太陽鳳梨乾嚴選關廟台農17號金鑽鳳梨,每斤鳳梨只可製成約0.07斤的鳳梨乾,堅持只用上等品質,果實外表需結實飽滿且有重量感、果皮清潔亮麗、無裂痕,鳳梨果肉則要選甜度適中、無果漿、無病蟲害、無撞傷。

鳳梨仔細清洗後,以手工去頭去尾去皮,再用機器均勻切片成有如小太陽般的形狀,依每批鳳梨果肉的不同,調整其烘乾時間,至少30 ~ 40小時以上,溫度38℃~45℃低溫於大型烘乾機內長時間烘乾,再適時調整烘乾位置,並以紫外線殺菌。

經長時間低溫烘乾製成的鳳梨乾,完整保留了鳳梨的營養成份與酸甜滋味,出貨前均儲存於零下20℃的冷凍室保持其鮮度,以低溫宅配運送,消費者收到產品時可先放置於室溫下幾分鐘待其回軟後較易咀嚼。(圖/關廟之光-小太陽鳳梨乾提供)

關廟之光‧小太陽鳳梨乾:http://065952689.tranews.com/

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