油炸奇優果CHIOCA

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材料：
奇優果…8-10個
蛋………2個
香菜……少許

調味料：
油………1/2碗
胡椒鹽…少許
作法：
1.將奇優果洗淨切片
2.鍋中置油小火加熱
3.將奇優果切片沾蛋後入鍋
4.炸至表面成金黃色，瀝乾盛起
5.灑上胡椒鹽與香菜即可食用


奇優果是一種美味可口的根莖蔬菜，有多種顏色與多變化的烹飪方式，顏色鮮豔甜美又多汁。 原產于古老的安地斯山脈，目前在哥倫比亞高原到南智利被廣泛種植，在安地斯山脈是僅次馬鈴薯的重要根莖類農作物。