五味苦瓜

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材料：
苦瓜………1條
蔥屑………1湯匙
薑末………1茶匙
蒜末………2茶匙
醬油………3湯匙
蕃茄醬……1湯匙
作法：
1.苦瓜切掉蒂部，對剖成兩半，挖除瓜後，泡在冷開水中，再放入冰箱冰6小時以上
2.將一半的苦瓜再直切為兩條，然後斜刀片切成大薄片，排入盤中
3.小碗中調好蔥屑、薑末等所有調味料，和苦瓜一起上桌沾食
營養成分： 熱量………326卡 蛋白質……8.4公克 脂肪………16.6公克 醣類………36.5公克