碎米雞丁

蘋果QQ

食材:
   酒 1小匙 .糖 半大匙. 醋 1大匙. 辣豆瓣醬 1大匙. 去骨雞腿 1支. 高麗菜 中型半顆 .薑末 少許 .蒜末 1大

匙. 蔥花 1大匙. 蒜味花生仁 2大匙.


   作法:
     1:  去骨去皮的雞腿肉切小丁,醃酒,鹽,胡椒片刻.

     2:一大匙油燒熱入蒜末,薑末煸炒片刻續入雞丁炒至熟撈出備用.

     3:利用餘油入辣豆瓣醬,醋,糖,酒再入高麗菜丁快速拌炒.倒入雞丁拌合,撒下蔥花滴入香油.

     4:芶一點薄芡,最後關火拌入蒜味花生米,快速起鍋裝盤.

豪小ㄟ

真是下酒、配飯的好料理啊