冬瓜肉丸湯

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冬瓜肉丸湯
  

材料
豬絞肉1/2斤
薑末少許
香油少許
蔥末
鹽1小匙
冬瓜1片
高湯4碗
太白粉
做法
1.先將絞肉拌入薑末、香油、蔥末、鹽攪拌後搓成丸子狀，再將丸子外表裹上太白粉，入滾水煮開後撈起備用。
2.將高湯煮開後加入冬瓜塊煮，再加入丸子略煮一下，最後加入鹽及香油即可。