【台東縣】台東越南美食 喚醒味蕾的清爽滋味

絕對官僚

台東越南美食 喚醒味蕾的清爽滋味

在東南亞地區，由於潮濕悶熱的氣候環境，發展出當地偏重酸辣口味的南洋美食料理；其清爽的檸檬果香，配上特製的魚露或辣醬，喚醒味蕾的渴望，相當適合夏季品嚐！

位於台東市豐榮路上的越南風味美食館（佳慧越南美食），開業至今已有10年時間，可說是台東第一間越南主題餐廳；其道地口味加上價格平實，成為當地許多上班族、學生或家庭用餐的好選擇。

而店內主廚武佳慧來自越南，嫁來台灣的她，憑著老公的支持、和傳承越南家中的餐館手藝，著手研發越南料理菜單，烹飪出台灣人也喜歡的越南口味，因此，越南風味美食館也常被顧客暱稱為「佳慧的店」，並累積不少忠實回流客。

佳慧的店提供河粉、冬粉、米粉、麵類及各式越式小菜。其中，海鮮金邊米粉是店內的人氣招牌，由慢火熬出的濃郁湯頭，搭配蝦子、絞肉、豬心、豬肝及鳥蛋等豐富配料，海鮮風味清爽迷人，相當受歡迎。

除了主食外，店內的春捲、肉類及各式涼拌類等單點小菜，也是一大品嚐重點！

像是涼拌系列，加入各種生菜或肉類、海鮮，口感清爽多層次，讓食慾為之一振；再搭配店內的乾米粉或河粉，讓炎熱的夏天裡，也能享有乾爽的鹹香口感，令人口口滿足。（攝影／廖祐笙）

台東越南美食‧佳慧越南美食：http://089350224.tw.tranews.com/

豪小ㄟ

我吃過的越南小吃都是重口味，版大介紹這間口味清爽，不知道是什麼感覺，如有機會很想試試