沙茶牛肉

蘋果QQ

食材
牛肉片(火鍋牛肉) 300g(市售一盒裝) 菠菜 一把(市場賣一束)

辛香配料
蒜末 適量(喜歡的多多益善) 辣椒末 一條的量

調味料
醬油 一匙 沙茶醬 一大匙 米酒 適量 鹽(菠菜用) 少許

作法
1:菠菜洗淨切段，蒜頭辣椒切末備用.

2:熱鍋後先炒菠菜，加入少許鹽調味後盛起擺一旁備用(鹽不須太多因為等會牛肉的沙茶醬汁會融合進來).

3:重新洗鍋再熱鍋後先炒辛香配料蒜末和辣椒，蒜香出來後即可加入牛肉一同拌炒.

4:牛肉炒約七分熟時在鍋裡撥出一個空位加入調味料中的沙茶和醬油，先炒一下醬油和沙茶再把肉拌進來.

5:最後加入少許米酒拌勻後在盛在剛炒好的菠菜上面即可上菜