泰式檸檬蒸魚

蘋果QQ

食材
新鮮鱸魚 1條 檸檬 2個 香菜末 少許 辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 魚露 3大匙 油 1大匙 糖 1茶匙

作法
1:新鮮鱸魚一條約1斤洗淨用餐紙巾略擦水份,將兩側魚身斜切兩三個刀口,放蒸盤中備用.

2:檸檬洗淨,半個切圓片塞入漁刀口處.

3:其餘的檸檬榨汁,加入調味料拌勻為蒸魚醬汁,淋在魚上並鋪上蒜末,辣椒末,香菜末

4:蒸鍋中的水燒開後,移入鮮魚以大火蒸10 分鐘即可

5:可用九層塔裝飾還會多了一個香氣,酸得夠勁辣得可以濃濃的異國風味菜