【宜蘭縣】羅東中正路涼圓 冰涼不甜膩

絕對官僚

羅東中正路涼圓 冰涼不甜膩

天氣漸熱，宜蘭縣羅東鎮中正路的古早味小吃「涼圓」攤又開張了，這種南部常見的農村小點心，北部並不多，蒸得晶瑩剔透的外皮，QQ軟軟，搭上甜甜的紅豆或綠豆餡，冰冰涼涼，完全不膩，不但老人家喜歡，也有不少小朋友愛吃。

這家「涼圓」攤在羅東鎮中正路已有30多年歷史，目前由第2代的黃俊龍經營。黃俊龍說，這種點心在南部比較多人賣，北部本來就少，目前只剩他們這攤，「涼圓」故名思義是冰涼的口感，所以都在夏天販售，冬天就改賣烤地瓜。

黃俊龍掀開鍋蓋，一顆顆涼圓蒸得正透。 記者廖雅欣／攝影

「涼圓」的外皮由地瓜粉、日本太白粉等物所製成，內包紅豆沙或綠豆沙製成的餡，黃俊龍說，製作過程雖不難，但也要經驗和技巧，必須先在扁平的蒸盤上，將外皮蒸透後起鍋，放涼，再進冰櫃裡冰鎮。

「夏天冰冰涼涼的，很爽口，很好吃」，70歲林先生說，他很愛吃涼圓，過去農村社會，很多老人家都會做，是鄉下難得可以吃到的點心之一。

黃俊龍回來接下父親的攤位，堅守這份古早味，他說，希望將「涼圓」的甜蜜滋味，繼續傳承下去。「涼圓」小盒30元，大盒50元，位在宜蘭縣羅東鎮中正路149號前。

渡邊龍

有吃過!! 還不錯吃喔!!  值得讚美推薦的好美食!!^^

scotchtao

好懷念的小吃   以前最喜歡吃紅豆的...

好像真的南部比較多  桃園很少看到

fan4050

還不錯吃 上個月去玩時朋友介紹說要吃 一開始想說不好吃 吃了還滿特別的