丁香炒干絲

蘋果QQ

食材
【嘉信晶饌】椒麻丁香 30克 五香豆乾 80克 豬肉絲 20克 蒜苗 5克 紅辣椒絲 5克 蔥段 10克 蒜片 10克 沙拉油 2大匙

調味料
醬油 適量 糖 1大茶匙 胡椒粉 少許

作法
1:將豬肉絲放入少許醬油醃製,將豆乾.辣椒.蒜苗.蔥段切絲.

2:起油鍋將蒜片爆香,肉絲炒熟後放入調味料以中火拌炒後,加入豆干絲拌炒約2分鐘後,加入蔥絲.蒜苗絲.辣椒絲,小火拌炒約1分鐘後,加入椒痲丁香拌炒均勻即可


小撇步
豆干絲直接炒容易斷裂變糊!可以先將豆乾絲用中溫油先過油後放置一旁瀝油