什錦牛肉炒麵

Cardea芯

【材　 料】
火鍋牛肉片         120公克
油麵         200公克
蔥段         1大匙
紅蘿蔔絲         10公克
高麗菜絲         20公克
鮮香菇絲         10公克

【調 味 料】
蠔油         20㏄
高湯         100㏄

       
【做　 法】
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
3.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。