茄汁燴什錦蔬菜

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茄汁燴什錦蔬菜
【材　 料】

綠花椰菜  50公克
白花椰菜  30公克
綠蕃茄片  30公克
紅蕃茄片  20公克
生香菇片  30公克
玉米筍  30公克
太白粉  1/2小匙
【調 味 料】

蕃茄醬  2大匙
鹽  1/4小匙
水  50㏄
  

  
【做　 法】

1.綠花椰菜、白花椰菜、生香菇片和玉米筍放入滾水中燙熟備用。

2.將調味料混合拌勻，倒入鍋中，再加入太白粉加熱拌勻做成芡汁備用。

3.將綠蕃茄片、紅蕃茄片和作法1的蔬菜放入作法2鍋內，略煮2分鐘即可盛盤。