九如商號

塵弘客

還沒走進店裡，就可以聞到撲鼻而來的粽子香味。糯米可說是九如商號的精神，不管是炒年糕、湖州肉粽、酒釀湯糰，都是道地的浙江小吃。這裡的粽子是屬於長形的潮州粽，分為豆沙甜粽與豬肉鹹粽，豆沙餡料，綿密的口感，吃起來不會太甜，鹹豬肉肥瘦剛好，加上一個蛋黃，吃起來不油膩，相當順口。因為潮州粽是屬於水煮的粽子，是用生米入滾水煮到米粒酥軟為止，所以吃起來會有著QQ的感覺。
九如商號的另外一個特色，就是湯糰，號稱是臺灣芝麻湯糰的鼻祖，有兩種吃法，一種是白水煮，另一種是煮酒釀蛋。酒釀是由蒸熟的糯米發酵而成，在加熱之後酒味散出，聞起來相當香，食用後會有微醺的感覺，身體也跟著熱起來，在冬季吃上一碗，相當的暖和。







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