蝦仁蒸蛋

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蝦仁蒸蛋
【材　 料】

雞蛋  3顆
蝦仁  6尾
【調 味 料】

水  450公克
鹽  1/2小匙
米酒  1小匙
胡椒粉  少許
  

  
【做　 法】

1.蝦仁去腸泥後洗淨，備用。

2.蛋與所有調味料攪拌均勻，再用篩網過篩後，倒入容器中。

3.將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘，此時開蓋放入作法1蝦仁，續蒸約2分鐘即可。