筍絲滷福菜

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筍絲滷福菜
【材　 料】

筍絲  300公克
福菜  50公克
蒜仁  6個
薑片  10公克
辣椒段  10公克
【調 味 料】

醬油  少許
鹽  1/4小匙
糖  1/4小匙
水  600㏄
  

  
【做　 法】

1.筍絲泡水2小時後洗淨，放入滾水中汆燙約5分鐘後撈起，備用。

2.福菜洗淨切小段，備用。

3.熱鍋，加入3大匙油，爆香所有辛香料，再加入筍絲與福菜拌炒均勻，接著加入所有調味料拌勻煮滾，轉小火加蓋煮約15分鐘，再熄火續燜約5分鐘後即可。