蜜核桃奶酥餅

蘋果QQ

食材
低筋麵粉 300g 無鹽奶油 150g 細砂糖 80g 蛋黃 1個 香草精 1/4小匙 蜜核桃 120g

作法
1:蜜核桃放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤5~8分鐘放涼(備用)

2:無鹽奶油切小塊ˊ用打蛋器打散ˊ 加入細砂糖打至泛白呈現乳霜狀態

3:雞蛋黃加入確實攪拌均勻

4:最後將過篩的粉類及蜜核桃ˊ分次加入使用括刀或手按壓的方式混合成團狀

5:將麵糰放入塑膠袋中ˊ塑成長柱冷藏至變硬再切片 ˊ預熱烤箱以180度ˊ 上下火烤15~20左右表面金黃即可

烤盤若不是防沾材質請墊上不沾烤布或塗抹上一層奶油間隔整齊排放在烤盤中 如果餅乾以達所需上色效果 也可於餅乾上覆蓋一層錫箔紙以防止餅乾烤焦