【台東縣】異國料理味鮮美 泰式檸檬魚備受青睞

絕對官僚

異國料理味鮮美　泰式檸檬魚備受青睞

　　隨著時代演進，民眾對於「食」的需求日益增多，不僅讓異國料理漸漸普及，造就台灣多元的飲食文化、用餐選擇外，更獲得了美食王國的稱號。

　　座落於台東市光明路上的田園米膳坊，店面外觀雖不醒目，但踏入門內便感受到濃濃異國風情，令人舒適又自在。而店內的裝潢擺設，全都是黃老闆兩夫妻親手設計與製作；以鵝黃色作為主要色調，並搭配歐式的佈置風格，牆上掛有鄉村彩圖，營造出溫馨、輕鬆的用餐環境。

　　黃老闆表示，店內主要提供日式、泰式，韓式與義式等各國料理，每一道料理都獨具風味，並且強調真材實料、價格平實；其中，又以泰式的檸檬魚與椰漿雞片，最受民眾喜愛。

　　店內的泰式檸檬魚，選用當日新鮮鱸魚，並事先將魚作細部處理、不假手他人，再淋上現榨檸檬的特調醬汁；經過適當火候的蒸煮後，鮮嫩甘甜的魚肉，配上微酸的檸檬湯汁，風味絕妙，也是饕客常點的一道料理。

　　而椰漿雞片的烹調方面，採用泰式辛香料與川燙後的雞片，搭配檸檬葉、咖哩醬、椰漿與鮮奶等食材提味並以小火煨煮；帶點微辣的椰漿雞片，無論是單吃或配上其他米食，都十分入味可口。

　　此外，田園米膳坊因應不同時節，也會推出具季節代表性的特色美食，平日還會不定時的推出新主菜，提供愛好美食者到此嚐鮮。（攝影／林立群）

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