魚丰魚丰就是海鮮蓋飯

塵弘客

滿滿的一碗飯上，鋪著橘黃色的海膽、清澈透亮的生魚片、還有鮮甜的甜蝦跟蟹肉，灑上青蔥末、最後再打上一顆蛋黃，料多到幾乎滿出碗外，這碗我母親自製的海鮮蓋飯，是我父親最愛的一道海口人料理，每次他總是一邊大口大口的享用然後帶著滿足的笑臉說：這是在外面絕對吃不到的”大海滋味"。

這個在海邊長大的漁家子弟，離開最愛的故鄉來到台北打拼，儘管已經圓了想讓大家盡情享用故鄉海鮮，而開了<就是好客海鮮炭火燒肉餐廳>的夢，卻仍忘不了父親那張滿足的笑臉，跟那碗讓人口水直流的海鮮蓋飯。

於是，他有了另一個夢，想要在大家臉上看見像父親那樣滿足的笑容，讓所有人都能享用充滿大海滋味的海鮮蓋飯。

2009年，魚丰魚丰就是海鮮蓋飯，誕生。








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