梅漬蕃茄

蘋果QQ

食材
牛番茄或者小番茄都可以 ５顆牛番茄 水 １０００ＭＬ

醃料
冰糖 適量 話梅 ４顆 砂糖 少許 梅粉 適量

作法

1:先將醬汁煮起放涼－－１公升水加熱沸騰，加入冰糖溶解，在加入砂糖、梅子、梅粉，每個人對酸甜接受度不同，所以用量自行斟酌

2:清洗番茄，在底部劃十字，比較好剝皮

3:燒一鍋水，將番茄川燙，然後將外層皮剝下，比較入味；如果是使用牛番茄，那將番茄切成幾小片

4:待梅子水放涼了之後，將番茄放入封好，入冷藏