蔥油地瓜葉

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蔥油地瓜葉
【材　 料】

地瓜葉  300公克
紅蔥酥  適量
紅蔥油  適量
【調 味 料】

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙
  

  
【做　 法】

1.地瓜葉挑出嫩葉洗淨備用。

2.鍋中放入半鍋水煮滾，加入少許鹽和沙拉油﹝份量外﹞，再放入作法1的地瓜葉汆燙，燙熟後撈出。

3.將作法2的地瓜葉放入容器中，加入所有調味料、紅蔥油和紅蔥酥拌勻後即可盛盤。