蒜泥空心菜

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蒜泥空心菜
【材　 料】

空心菜  300公克
蒜泥  適量
【調 味 料】

醬油膏  1大匙
蠔油  1/2大匙
細砂糖  少許
  

  
【做　 法】

1.將所有調味料攪拌均勻成醬汁備用。

2.空心菜去頭部，洗淨切段，備用。

3.鍋中加入半鍋水煮滾，加入少許鹽和沙拉油﹝份量外﹞，再放入作法2的地瓜葉汆燙，燙熟後撈出。

4.將作法3的地瓜葉放入盤中，淋上作法1的醬汁和蒜泥，食用時拌勻即可。