咖哩蝦

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咖哩蝦




　　原料：

　　新鮮的蝦，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，嫩豌豆，蒜蓉。

　　調料：

　　咖哩塊、三花淡奶（可用牛奶代替）、少許鹽、黃油（可用普通油代替）。

　　做法：

　　1、新鮮蝦剪去蝦腳蝦鬚，由背部開一刀，不要切斷；胡蘿蔔土豆切滾刀塊，入沸中水煮至稍軟，洋蔥切塊，蒜切蒜蓉；

　　

　　2、鍋裡放黃油丁燒熱，依次放入蒜蓉爆香，加入洋蔥丁，蝦翻炒，接著加入煮好的土豆胡蘿蔔，放入咖哩塊（用量根據個人口味），嚐嚐鹹淡，不夠咸，再加少許鹽，雞精，倒入三花淡奶或牛奶煮至蝦熟，撒上熟豌豆丁即可。