清蒸小鮑魚

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　原料：

　　小鮑魚6個、小蒜粒3個、小米椒 1個、大蔥 15g、鮑魚汁、橄欖油少許。

　　做法：

　　1、小鮑魚用勺子挖出肉肉來，洗去髒物；

　　2、洗淨的鮑魚肉翻個放在殼上；

　　3、蔥、蒜、辣椒切成末，用少許橄欖油拌勻；

　　4、將調味料放在鮑魚肉上；

　　5、蒸鍋上去後，蒸8－10分鐘；

　　6、澆上鮑魚汁或者蘸食即可。