【台南市】滿徠食屋嚐鮮 咖哩豬排酥脆

絕對官僚

滿徠食屋嚐鮮 咖哩豬排酥脆

「咬一口現炸豬排，香酥脆讓人回味無窮。」台南安平區「滿徠食屋」家庭式日本料理店的豬排咖哩飯，是該店人氣餐點，好吃豬排搭配濃郁咖哩，吸引許多老饕品嘗。
主廚老闆蔡宗和說，豬排咖哩飯要好吃，秘訣在於用日本進口咖哩較香醇，他還加入洋蔥拌炒提味。豬排一定要現炸，大口咬下，熱騰騰的香酥口感最誘人。

鮭魚炒飯也是招牌菜，蔡宗和用洋蔥、肉絲、菇類、蔬菜炒飯，鮭魚另煎後加在炒飯上，相當美味。蝦仁排定食也頗受歡迎，菜色豐富，有兩尾炸蝦、日本鹹魚、青菜、豆腐和沙拉。

蔡宗和曾赴日本半工半讀4年學習廚藝，他說，原本在中西區民生路開店，去年經本報報導後，生意好轉，考慮原10坪店面太小，最近搬到安平區怡平路346號40坪新址，電話2994020。

日式飯類包括豬排和雞排咖哩飯、鮭魚炒飯及6種蛋包飯，有黃金、咖哩、蝦仁排、花枝、雞排、豬排口味；價格從50元至85元不等。

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住台南這麼久還不知道有這美食呢  看起來真的好讚哦

謝謝分享!

megachu

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