虎皮尖椒

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虎皮尖椒
材料:
青尖椒 300克

豉油 20克

麻油 5克





做法:

1.青尖椒切半,去籽,泡油上碟.

2.煮熱豉油,淋上尖椒上,再淋上麻油.
材料肉厚的尖椒500克，海鮮醬油適量，花生油500毫升（實耗50毫升。） 做法1、尖椒去蒂，稍微去多一點，以便入味，洗淨，瀝乾水份； 2、燒熱炒鍋，花生油下鍋，大熱，放尖椒入內，慢慢翻動，至尖椒轉色，外皮泛白時，盛出瀝乾油分，放適量醬油即可。貼士：尖椒下鍋時，千萬注意油鍋裡會爆出油花，最好用鍋蓋擋住自己，手上穿上膠手套，以防燙傷。